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HIRO1106

Author:HIRO1106
ブログをこよなく愛し
10年目
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最近は大好きなゲームも出来ていませんが
ゲーム以外にも
仕事の事 野球のこと

趣味 iPhone&MacBookAirの事など色々書いてます。

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2015.10.24    カテゴリ:  旅行記 

   越前 若狭 焼き鯖寿司「一乃松」

前回の旅行でも買ってきた


「一乃松」さんの
焼き鯖寿司 

http://www.ichinomatsu.jp/

普通の鯖寿司
酢で〆(シメ)てあるので
美味しいだんが

すい〜な〜鯖寿司

でも
そんな常識を変えた

焼き鯖寿司
写真 2015-10-22 18 44 06

まず
鯖のイヤな臭みが
全くしない。


そして酸いくない

焼く事によって
甘さが出て メチャ美味しい

メシと焼き鯖の 食感がたまらん。

何個でも食べてしまう。

いや〜今回も
美味しかった。
越前 若狭 焼き鯖寿司オススメです。
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2015.10.24    カテゴリ:  旅行記 

   金沢のお土産 「中田屋 きんつば」

「お土産は何がええかな〜」
とたまたま乗ったタクシーの運転手さんに
そりゃあ 「中田屋さんの きんつばですよ。まずは行程が違う」など
教えてもらったので
買ってみた
http://www.kintuba.co.jp/main.html

早速食べてみた。
写真 2015-10-21 7 08 50

う〜ん。上品な甘さ
程良くなじんでいる。薄皮のきんつば
うまいわ〜。


本当に
喜ばれること間違いなしの
中田屋さんのきんつば

タクシーの運転手さん感謝(^人^)

2015.10.22    カテゴリ:  旅行記 

   大江戸温泉物語 片山津 ながやま と 近江町市場 金沢駅

まずは 金沢駅水時計です
写真 2015-10-20 13 23 12
写真 2015-10-20 13 23 32



無事 宿に到着し

お食事タイム

ノドグロが有名とお客様に聞いたので
ノドグロセットを予約していたみたいなのですが
写真 2015-10-19 18 39 37 (1)

しゃぶしゃぶセットになぜか?なってしまって
残念でした。

ただ
しゃぶしゃぶもバイキングも
お客さんの 回転率が良いのか
料理はとても美味しかった

そして
次の日
近江町市場
有名みたいで

妻曰く
嵐にしやがれ

櫻井翔くんと
石原さとみさんが行ってたみたい
テレビで収録されるくらい有名な市場


確かに
その日も 何かジャニーズ?のテレビ収録がありました。

さて
ここまで来たら
食べたいのはやっぱり

ノドグロ
でも
私が頼んだおまかせ握りでは
入ってなかった
写真 2015-10-20 12 24 30
写真 2015-10-20 12 26 02 (1)

でも
にぎり寿司
&
そして同じグループの海鮮丼
写真 2015-10-22 9 03 41


とても美味しく

魚の町
舞鶴の人間でも満足しました。


今回の一泊二日旅行
とても天気が良く
みんな日頃の行いが良いんだなと
改めて感謝


道も渋滞する事なく
帰宅出来ました。

日常を忘れて とても楽しかったです。
グループの皆様 ありがとうございました。

再来年は
またどこかに行ってきます。

2015.10.21    カテゴリ:  旅行記 

   行ってきました金沢に まずは福井県 武生市タケフナイフビレッジ編

旅行を行けば
何か創作してきます。

今回は包丁作り
ハサミやカミソリは研いだ事があるけど
包丁を研いだ事がなく
興味あり


さてタケフナイフビレッジ
包丁作りを体験が出来るので

まずは
刃の
「柄」.........持つところ作り
(グリップ)

写真 2015-10-19 13 47 10 (1)

鉄を熱いうちに打って
変形させ柄の部分を作る
冷めると全く変形しません
「鉄は熱いうちに打て」の意味がよく分かりました。
写真 2015-10-19 13 48 26

行程は飛ばして行きますが
叩いて
写真 2015-10-19 14 08 52

グラインダーで刃先などを作り
写真 2015-10-19 14 16 50

そして 焼き入れ

熱を入れ 水で冷却し
写真 2015-10-19 14 43 39

鉄鋼を硬くする。

これをしないと
なまくらになってしまうんですね。

これが良く言う
「焼きを入れる」
ということなんですね。



そして
待ってましたの
包丁 研ぎ
やはり
刃物って砥石でぐと刃の色が変わる
その角度がピッタリ合う研ぐ音が変わる
刃先の 色を 刃先全体 均一に合わせる
この辺りは本当に感覚の世界
写真 2015-10-19 16 26 48


before.jpgafter.jpg


そして3時間45分後

完成


この切れ味
試し切れのチラシがスパスパ切れます。

包丁作り体験は出来なくて当たり前
タケフナイフビレッジの方が
全ての行程をして下さるので
不器用だからとか諦めないでやってみると楽しいもんです。

自分だけの包丁が作れて
3500円くらいかな。
素晴らしい体験が出来たと思います。

皆さんも 自分だけの包丁を作ってみませんか。
一生の思い出になりますよ。


タケフナイフビレッジの皆さん
ありがとうございました

2015.10.18    カテゴリ:  旅行記 

   金沢旅行 前日

明日金沢旅行に
体調は良いし何よりだ

iPhoneは持ったし
バッテリーパックも持った。
写真 2015-10-18 20 14 26 (1)

これさえあれば
問題はありませんわ。


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