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HIRO1106

Author:HIRO1106
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2015.10.21    カテゴリ:  旅行記 

   行ってきました金沢に まずは福井県 武生市タケフナイフビレッジ編

旅行を行けば
何か創作してきます。

今回は包丁作り
ハサミやカミソリは研いだ事があるけど
包丁を研いだ事がなく
興味あり


さてタケフナイフビレッジ
包丁作りを体験が出来るので

まずは
刃の
「柄」.........持つところ作り
(グリップ)

写真 2015-10-19 13 47 10 (1)

鉄を熱いうちに打って
変形させ柄の部分を作る
冷めると全く変形しません
「鉄は熱いうちに打て」の意味がよく分かりました。
写真 2015-10-19 13 48 26

行程は飛ばして行きますが
叩いて
写真 2015-10-19 14 08 52

グラインダーで刃先などを作り
写真 2015-10-19 14 16 50

そして 焼き入れ

熱を入れ 水で冷却し
写真 2015-10-19 14 43 39

鉄鋼を硬くする。

これをしないと
なまくらになってしまうんですね。

これが良く言う
「焼きを入れる」
ということなんですね。



そして
待ってましたの
包丁 研ぎ
やはり
刃物って砥石でぐと刃の色が変わる
その角度がピッタリ合う研ぐ音が変わる
刃先の 色を 刃先全体 均一に合わせる
この辺りは本当に感覚の世界
写真 2015-10-19 16 26 48


before.jpgafter.jpg


そして3時間45分後

完成


この切れ味
試し切れのチラシがスパスパ切れます。

包丁作り体験は出来なくて当たり前
タケフナイフビレッジの方が
全ての行程をして下さるので
不器用だからとか諦めないでやってみると楽しいもんです。

自分だけの包丁が作れて
3500円くらいかな。
素晴らしい体験が出来たと思います。

皆さんも 自分だけの包丁を作ってみませんか。
一生の思い出になりますよ。


タケフナイフビレッジの皆さん
ありがとうございました

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